Ces derniers mois, de nombreuses études ont décrypté le rapport de la génération Z à l’alimentation. Mais qu’en est-il de ses successeurs, à savoir la génération Z ? Sur son blog, Sylvain Zaffaroni, consultant en tendances et innovations alimentaires, présente les 4 attentes fortes des moins de 20 ans en matière de restauration.

On vous en a déjà parlé et cela se confirme mois après mois : en cette année 2017, les Millennials accordent une grande importance à la nourriture ! Alors que nous vous répétons depuis des années que les moins de 35 ans constituent une génération de bons vivants privilégiant des expériences telles qu’un bon repas à la possession de biens, on en découvre tous les jours un peu plus sur leurs comportements face à la nourriture.

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