Déjeuner thématique Open Agrifood « Le steak de protéines végétales : une idée l(ég)umineuse ? »

Le 29 novembre, Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour nourrir demain, animera un déjeuner thématique le forum Open Agrifood Orléans sur la thématique « Le steak de protéines végétales : une idée l(ég)umineuse ? » Venez échanger vos connaissances et opinions sur cette question dans un restaurant orléanais aux côtés d’autres participants en Lire la suite…

Construire demain pour agir maintenant

« En ces temps de crises, exacerbées par les preuves indéniables du réchauffement climatique vécues cet été, il est plus que jamais indispensable de changer sa façon de vivre et de consommer dès maintenant ! Mais pour être efficace, il est aussi nécessaire de construire une vision pour l’avenir et cela Lire la suite…

Dévoilons ensemble les Tendances Natexpo 2022

Les enjeux portés par le secteur de la bio sont au cœur des préoccupations des citoyens – consommateurs : circuits courts, producteurs, naturalité et santé sont les points cardinaux d’une consommation responsable. Les acteurs de la bio restent mobilisés. Juste prix, innovation, ouverture de nouveaux débouchés sont les leviers activés Lire la suite…

Intervention dans le dossier « Matières premières entre pénurie et flambée des prix » du magazine France Pizza

(…) « La guerre en Ukraine n’est qu’un révélateur de plus des effets d’un système à bout de souffle. A coté des solutions à moyen terme, des innovations de rupture sont indispensables. » affirme Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour nourrir demain. Ce qu’il veut dire c’est que changer l’agriculture (remplacer le blé Lire la suite…